Damit das Rezept nicht nur in meinem alten Blog herumgeistert kommt es natürlich auch hier herein, und ja ich bin gerade wieder dabei

Das Rezept stammt von meiner Urgroßmutter und wir konnten es zum Glück erhaschen, bevor sie leider verstarb.
Wer nicht weiß was Piroggen sind, dabei handelt es sich um ein schlesisches Gericht, eine Art Maultaschen, man kann sie süß oder herzhaft zubereiten.
Da ich aber ein süßer bin hier das Rezept für die süße Quark-Version:

Zutaten:

400g Mehl
1000g Quark
4 mittelgroße Kartoffeln
7 Eier
Zucker und Salz
500g Butter
Zimt
eine Küche deren Besitzer vor großen Sauereien nicht zurückschrecken

Zubereitung des Teigs

Die 4 Kartoffeln werden ungeschält gekocht und anschließend geschält und zerstampft. Hierbei sollte man sicher gehen, dass sie wirklich eine Art Brei ergeben sonst wird das Ausrollen des Teigs später etwas… holperig.
Zu dem Kartoffelbrei gibt man 4 Eier, das Mehl sowie eine Prise Salz hinzu. Diese Mischung wird gründlich durchgeknet bis man einen gleichmäßigen Teig erhält.
Vorsicht der Teig ist extrem klebrig also lieber keine Maschine nutzen und stattdessen später versuchen das Zeug von den Fingern zu bekommen.

Die Zubereitung der Quarkfüllung ist auch eine witzige Angelegenheit. Zunächst muss der Quark nämlich ausgedrückt werden. Wer eine Zentrifuge hat um die Molke herauszufiltern darf sich freuen, alle anderen müssen den umständlichen Weg gehen.
Meine Variante sieht folgendermaßen aus:
Ich nehme ein (noch) sauberes Spültuch, lege es in eine Schüssel und gebe den Quark herein. Dann drehe ich oben das Tuch langsam zusammen und drücke so die Molke heraus. Man kann auch einen schweren Topf als Gewicht nutzen, nur läuft die Molke dann unkontrolliert über die Arbeitsplatte. Ein paar starke Arme sind hier von Vorteil, man sollte allerdings darauf achten, dass das Tuch nicht platzt sonst kann man die Wände neu streichen. Der Qaurk ist trocken genug wenn er sich in kleinen Knubbeln aus dem Tuch löst und nicht mehr daran festklebt.
Zum nun ausgedrückten Quark gibt man 4 Esslöffel Zucker sowie 3 Eigelbe hinzu und verrührt das ganze bis es eine gleichmäßige gelbe Färbung erhält.

Herstellung der Taschen:
Nun nimmt man etwas Teig ab und rollt ihn aus. Wie gesagt der Teig ist extrem klebrig also sollte man mit viel Mehl arbeiten auch wenn die Taschen später nicht so gut schließen, hier kann man dann ja wieder mit ein wenig Wasser arbeiten um den Teig anzufeuchten und wieder klebrig zu machen. Der Teig sollte 2-3mm dick sein dann sticht man mit einem Glas oder Becher runde Teigstücke aus
In die Mitte gibt man ungefähr einen Teelöffel voll Quark und formt eine halbrunde Tasche daraus.Man sollte die fertigen Taschen auf Backpapier legen damit sie beim aufheben nicht festkleben und aufreißen. Hier zeigt sich nun auch ob der Quark genügend ausgedrückt wurde. Ist er noch zu feucht weicht er die Tasche von innen auf und die Füllung läuft aus (daher ist es wichtig ihn wirklich trocken zu bekommen)

Nun bringt man Wasser in einem großen Topf mit etwas Salz zum Kochen und gibt die Butter in eine kleine Pfanne und erhitzt sie bis sie leicht braun wird.
Wenn das Wasser kocht gibt man die erste Ladung Piroggen hinein. Hierzu eignet sich vor allem ein Schaumlöffel da auf diese Art ein Festbrennen des langsam erhärtenden Teigs am Topfboden verhindert wird. Der Löffel ist außerdem wichtig wenn sich Schaum auf dem Wasser bildet (aufgrund des Mehls).
Wenn alle Piroggen an der Wasseroberfläche treiben sind sie gar.
Je nach Appetit legt man 3-6 Piroggen auf einen Teller, bestreut sie mit Zimt und Zucker und begießt sie mit heißer Butter.

Guten Appetit.

Achja das Rezept reicht je nach Größe für bis zu 50 Piroggen was als Mahlzeit für etwa 4 Personen ausreicht.

Auch wenn mich die nächsten  Wochen erstmal noch Avatar beschäftigen wird muss man sich ja schon mal Gedanken machen, was denn im nächsten Jahr interessantes auf einen zukommt, daher hier mal ein paar nette Trailer ^^

Clash of the Titans

Legion:

Percy Jackson – Diebe im Olymp:

Sherlock Holmes:

Surrogates:

In meinem Himmel:

Alice im Wunderland:

Kick-Ass:

Iron-Man 2:

Prince of Persia – Der Sand der Zeit:

Shrek Forever After:

The Sourcerer´s Apprentice:

Da kommt einiges auf uns zu

… für jeden anderen Film denn hiernach kommt lange lange nichts. Nein jetzt kommt kein Verriss, ganz sicher nicht.

Ich bin immer noch ganz erschlagen, aber ich muss sagen wow. Ich sage so etwas sicher nicht leichtfertig und ich habe schon viel im Kino gesehen, aber ich habe noch nichts vergleichbares erlebt, was mich so tief beeindruckt hat wie James Camerons neuer Film.

Vielleicht lag es daran, dass es mein erster 3D-Film war (wenn man von dem Piratenfilm im Phantasialand absieht) aber irgendwie gaube ich das nicht.

Die Bildgewalt von Avatar haut einen absolut aus den Socken, und auch wenn die Geschichte in einigen Punkten etwas vorhersehbar ist, ist sie doch absolut packend erzählt.

Und die Na´Vi sind einfach nur phantastische Geschöpfe. Wer glaubt Gollum sei emotionsvoll dargestellt, wird hier sein blaues Wunder erleben (und das im wahrsten Sinne des Wortes). Realistischer sind Gefühle wohl noch nie von ein paar Pixeln gezeigt worden. Man fühlt ihren Schmerz, ihre Liebe, ihre unbändige Verbundenheit mit der Natur und man möchte einfach nur mit ihnen in ihrem Baum leben.

Überhaupt ist die Umwelt hier ein sehr wichtiges Element, nicht nur storytechnisch, sondern auch visuell. bei den Flügen über die Wälder, das Meer oder zwischen den schwebenden Felsen merkt man nicht mehr, dass es sich um Computeranimationen handelt.

Ein weiterer Pluspunkt, ist ganz klar der Score, der niemals aufdringlich wirkt aber in entscheidenden Momenten unglaublich zur Bildgewalt beträgt.

Ein Wort zur 3D-Technik:
Es ist eine kurze Gewöhnungsphase notwendig um die Shutterbrillen und somit den Effekt wirklich genießen zu könnnen gerade in denersten 5-10 Minutenhat man noch Probleme sich auf die verschiedenen Ebenen zu fokussieren, aber das lässt sehr bald nach.

Abschließendes Urteil: DER Film des Jahrzehnts und auf keinen Fall erst auf DVD schauen sondern unbedingt im Kino und in 3D

10 von 5 Sternen!

Tja, da sitzt man nichtsahnend in der S-Bahn und ist wohlgemut auf dem Weg ins Büro als plötzlich das Motorengeräusch aussetzt und die Bahn merklich ruhig aber vor allem immer langsamer durch die Gegend rollt.

Bei einer Geschwindigkeit in der der graue Wolf uns locker überholt hätte dann die Durchsage des Lokführers: „Sehr geehrte Fahrgäste, aufgrund eines Betriebsschadens rollen wir nur noch,ich hoffe die nächste Station auf diesem Wege noch zu erreichen um dort dann den Schaden zu reparieren. Hierdurch wird sich unsere Weiterfahrt leider ein wenig verzögern. Ich bitte um ihr Verständnis.“

Hmm ja gut, das kennt man ja, die Linie S6 auf der laut Zeitungsberichten in erster Linie Züge aus der DDR fahren ist für ihre Ausfälle bekannt. Schon öfter saß ich selbst im Zug der dann repariert wurde und mich noch zum Ziel brachte. Die nächste Station „Essen Stadtwald“ erreichten wir dann auch immerhin noch halb. Nach zehn Minuten kam die nächste Durchsage, dass sich die Reparatur noch ein wenig mehr verzögern würde aber wir waren immer noch hoffnungsvoll, wenn auch nicht mehr wohlgemut.

Und dann das Wunder: Wir fuhren wieder. Leider nur bis wir ganz in der Station waren, dann durften wir den Zug räumen um sicher zu gehen, dass  wir nicht irgendwo sitzen bleiben wo wir nicht mehr weg kommen. Als wäre das in Essen Stadtwald anders…

Also  alle raus aus der Bahn um auf die nächste zu warten, dass die 15 Minuten Verspätung hatte wurde uns nur dadurch angenehmer, dass wir ja schon eine Weile standen und die Zeit gerade noch für eine Zigarette reichte bis wir einsteigen konnten.

Muss ich übrigens extra erwähnen, dass  mein Buch „Das letzte Theorem“ von Arthur C. Clarke sich noch im ersten Zug befindet? Schön platziert auf dem Sitz neben mir wird es nun berichten können, was mit der kaputten Bahn noch passiert. Schade, dass es von diesemsicherlich aufregendem Abenteuer nicht wird berichten können. Noch trauriger, dass ich gerade mal bis Seite 30 gekommen bin

ps. Buch ist aufgetaucht war nur in der falschen Tasche

Der graue Wolf wurde im Krieg, wie viele andere Kinders des Ruhgebiets auch im Zuge der Kinderlandverschickung in die Ferne gebracht.

So war er als Jugendlicher in Bayern und ist dort auch zur Schule gegangen. Da er in letzter Zeit häufig von dieser Zeit berichtet wollte ich doch mal ein bisschen recherchieren und auch mal bei Stayfriends schauen ob ich nicht einen Mitschüler ausfindig machen kann.

Tja gute Idee aber nicht so einfach umzusetzen. Seine Informationen waren nur rudimentär und so musste ich doch intensiv die allwissende Suchmaschine betätigen um mehr zu lernen.

Folgendes weiß ich inzwischen:

Das ganze war in Ramsau bei Haag in Oberbayern. Die Schule war ein Kinderheim, das vorher ein Kloster war. Leider gibt es hiervon im Netz nur einen alten Stich aus dem 16. Jahrhundert und das in keiner guten Qualität.

Daher meine Frage: Kennt jemand jemanden aus der Ecke Haag, der vielleicht ein paar Fotos aus Ramsau hat, vielleicht sogar ältere, speziell von dem Kinderheim (inzwischen ein Wohnheim für geistig behinderte)?

Jedes Jahr am Wochenende vor Weihnachten findet in dem kleinen Ort Weiler, einem Teil von Ebersbach a.d. Fils, 30 km östlich von Stuttgart) ein Benefizkonzert statt, dass ein Freund und Namensvetter (Vor UND Nachname) von mir organisiert. Rock in Weiler.

2007 war ich das letzte Mal mit von der Partie, aber für dieses Jahr hatte ich es mir mal wieder vorgenommen. Heute konnte ich endlich meine Übernachtung und auch meine Karte gesichert und somit werde ich nun Donnerstag Abend aufbrechen, den Prometheus auftanken und mich übers Wochenende gen Süden verzupfen.

Bei der Gelegenheit sehe ich auch meine alten Freunde wieder. Ick freu mir wie Bolle

Was wurde in der Vergangenheit nicht alles über die Zukunft geschrieben. Mir ist letzte Woche beim Zurück in die Zukunft DVD-Marathon aufgefallen, dass nur noch 6 Jahre bis zu der 1985 so weit entfernten Zukunft sind. 2015 war damals ewig weit weg, die Vorstellungen wir wir leben würden erscheinen aus der heutigen Sicht, gelinde gesagt, recht knuffig.
Wir haben keine Hover-Conversions an unseren Autos, Luft-Highways sind für uns noch genau so Science-Fiction, wie sie es vor 24 Jahren waren. Haben wir kleine Mr. Fusions, die mittels Hausmüll Energie für unsere Fahrzeuge liefern? Legen wir eine 5cm-Pizza in einen Black&Decker Hydrator um nah 4 Sekunden eine dampfende Mahlzeit für eine Großfamilie zu haben? Nein. Genausowenig funktionieren unsere Haustürren mittels Daumenabdruck, die Fenster sind nicht durch Monitore ersetzt, keine Holo-Haie greifen uns auf der Straße an und Stephen Spielbergs Sohn hat uns zum Gück vor dem Weißen Hai 15 verschont. Kleidung passt sih nicht automatisch an, auch trocknet sie uns nicht wenn wir ma ins Wasser fallen, und auch wenn sie sicher ein Verkaufsschlager wären, sind die Kiddies doch eher mit Inline-Skates unterwegs als mit Hoverboards.
Okay, die 80er kamen wieder, wie generell eine gewisse Nostalgie die Vergangenheit betreffend und sicherlich gibt es irgendwo auch ein Diner of the 80ies (auch wenn ich bezweifle, dass dort Reagan und der Ayatolla im Max Headroom-Stil gegeneinander kämpfen um den Gästen etwas zu verkaufen.

Aber nicht nur ZiZ hat uns interessante Ideen für unsere Zeit gegeben. Generell war das Jahr 2000 für manche eine magische Schallgrenze. Was haben wir uns als Kiner nicht alles vorgestellt wie es sein würde. Roboter machen den Haushalt und mit ein bisschen Hackerarbeit auch unsere Hausaufgaben. Kriege würden mit Lasern geführt werden und mit Sicherheit hätten wir längst eine feste Basis auf Mond und Mars, mit den ersten lichtschnellen Fähren in Richtung Alpha Centauri.

STAR TREK wurde ebenfalls längst überholt. Es gab Anfang der 90iger keine eugenischen Kriege zwischen gentechnisch verbesserten Menschen und uns. Khan Noonian Sing hat nicht versuht die Weltherrschaft an sich zu reißen und die Welt ins Chaos geführt und auch die Botany Bay wurde nicht gebaut um ihn in die Verdammung zu schicken.
Okay, diesen Absatz kann man eventuell überdenken, da es zwei wundervolle Bücher zu dem Thema gibt, „The Rise and Fall of Khan Noonian Sing“ in denen tatsächliche Geschehnisse, wie der Gasunfall in Indien vor ziemlich genau 20 Jahren, Attentate und der Krieg in Jugoslawien, die hiermit zzusammen hingen.

Aber dennoch, die große Zukunft, die man uns versprochen hat, blieb aus. Oder?

Ich muss sagen, enttäuscht bin ich nicht. Okay, die Probleme der Welt, Hunger und Krankheiten sind weiterhin vorhanden.

Auf der anderen Seite sitze ich hier in einem fahrenden Zug mit einem Gerät, nicht größer als ein Buch, habe Zugriff auf das gesammelte Wissen der Welt, kann diesen Text schreiben und der ganzen Welt zu lesen geben. Fotos und Videos schieße ich mit Geräte, die in meine hohle Hand passen und kann sie auf einen Server legen von wo aus sie aus der ganzen Welt betrachtet werden können. Ich tausche mich ohne Zeitverlust mit Menschen in Amerika, Asien und Australien aus über Themen die uns alle verbinden. Kann mir Aufnahmen aus dem Weltall ansehen, die eine Auflösung haben, die schlichtweg unglaublich ist.

Irgendwie… mag ich die Zukunft

Let´s make the best out of it, ad Astra!

Um unsere diesjährige Weihnachtsfeier wurden einige Geheimnisse gemacht im Vorfeld. Wir erfuhren lediglich das Datum und dass es sich um was interessantes handeln würde. Vor einer Woche kam dann die Info was es denn nun, nach dem speziellen Zirkus im letzten Jahr und dem Essen und Trinken im netten Restaurant im Jahr zuvor. Wir würden zum Krimi-Dinner gehen.

Da ich morgens öfter schon am KD-Mobil in Essen (die kommen aus der Stadt) vorbei gefahren bin hab ich schon öfter mal darüber nachgedacht an sowas teilzunehmen, aber der doch recht hohe Preis haben mich in der Vergangenheit ein wenig abgeschreckt.
Besonders interessant war natürlich der Satz in der Einladung „Um stilgerechte Abendgaderobe wird gebeten.“ Stilecht? Nun begannen die Diskussionen, was ist denn bei einem, an Edgar Wallace angelehnten, Essen Stilecht? Er starb in den 30ern, seine Thriller spielen in den 20ern, verfilmt wurden sie aber in den 60ern. Okay, also eine recht breite Varianz und im Grunde sollte ich für alle Eventualitäten was haben oder jemanden kennnen der was hat.

Leider wurde ich von Ölwerkstatt vergessen, so dass ich keine weißen Gamaschen zur Verfügung hatte aber zumindest Anzug und Fliege mit dem entsprechenden Hemd waren auf jeden Fall drin.

Treffpunkt am Templum war um 19 Uhr, ab 17:30 ging es in unserer Abteilung bunt her, Damen wechselten sich in gewissen Örtlichkeiten zum Umziehen ab, einige gingen extra früher um  sich zu Hause umziehen zu können und es war wirklich faszinierend die Verwandlungen beobachten zu können. Buchhalter verwandelten sich in Mafiosi aus Capones Zeit, Rechnungserstellerinnen mutierten zu Abbildern der guten alten Zeit, inklusive Perlenkette und Hut. In meinem Outfit, das normalerweise überall als total over the edge angesehen worden wäre fühlte ich mich plötzlich totally underdressed. Naja, muss ja auch mal sein

Mit Chefin fuhr ich dann zur Lokalität, dem Templum, der letzten Festsaalhalle in Düsseldorf und war wirklich angenehmn überrascht. Ganz ehrlich? Das Ding will ich als Haus, 5 Meter hohe Wände, schwere Holztüren, Kronleuchter, Stuckarbeiten, man fühlte sich gleich in den 20ern. Wir wurden von Bediensteten in Frack empfangen, Hausmädchen führten uns dann zu den großen Tafeln, reichlich gedeckt, im großen Saal. Ein Blick über den Tisch ließ meine linke Augenbraue in die Höhe schnellen. Dieser Aperitif kam mir doch bekannt vor. Großes Glas, nur wenig gefüllt mit einer klaren grünen Flüssigkeit? Ein Teller mit Teelöffeln, Würfelzucker und Streichhölzern vor jedem Gast? Schnell eine Geruchsprobe genommen und ja: ein guter 55er Absinth – feini

Wir benötigten ein paar Minuten zur Aklimatisierung, zum Bewundern und Fotoknipsen der anderen Outfits bevor wir uns an den Genuss des guten Stoffs machten. Auch wenn es natürlich nur die beschnittene deutsche Version war  Ritual ist Ritual. Also Löffel und Würfelzucker frei.

Als 20 Minuten später erst die korrekte Zubereitung durch den Butler erklärt wurde um die Unwissenden auch einzuweihen, war unser Tish schon versorgt ^^.

Dann kam der Hinweis keine Fotos der Vorstellung zu machen und  die kleinen Taschenkapellen auszustellen, die doch immer in ungünstigen Augenblicken ertönen.

Einer unserer Mafiosi wurde auch gleich mal mit einer Tasche versorgt, ohne, dass er wirklich wusste was er damit soll, sie stand also erstmal nur rum.

Von der Vorstellung will ich nicht viel verraten, nur so viel, es war wirklich schön gespielt, lustig und nun ja in der heutigen Zeit spannend zu sagen ist übertrieben, aber auf jeden Fall sehr gut.

Unser Mafioso durfte auch bald erfahren was es mit der Tasche auf sich hatte, er wurde kurzerhand zum Doktor befördert der nun bei jedem Mord die Todesursache festzustellen hatte. Und er war mehr als einmal auf den Beinen. Ebenso die vier Herren vom Nachbartisch, die immer mal wieder Leichen auf einem Teppich heraustragen und in den Keller schaffen durften – nicht den Weinkeller, da war es zu warm

Überhaupt wurde das Publikum sehr schön eingebunden und war folglich nicht nur Zuschauer sondern Mitakteur.

Vor unserem Mafioso ziehe ich ürigens den Hut, er war so trocken bei seiner Darstellung und hat einige wunderbare Improvisationen geliefert („Ich würde sagen, er leidet an akutem Tod.“), die den Applaus am Ende absolut rechtfertigten.

Das Essen war üppig, teilweise aber auch durchaus gewöhnungsbedürftig, Süßkartoffelsuppe mit Zimtapfelstücken sind nicht jedermanns Sache aber wir wurden alle Satt (soweit man bei mir von diesem Zustand reden kann). Eine nette Essener Kollegin fuhr mich dann glücklicherweise noch heim, so dass ich doch schon um 1 ins Bett kam – nein ich bin jetzt gaar nicht müde ^^.

Ein wirklich lohnender Abend und, wie ich finde wirklich empfehlenswert. Und es gibt auch Barock- und Vampir-Dinner, ich glaube fast die werde ich auch mal probieren müssen

Nur noch wenige Wochen bis zum großen Doctor Finale an Weihnachten und Neujahr.

Und die BBC one steht ganz im Lichtes dieses Großereignisses.

Jedes Jahr darf eine Ikone des Senders die Christmas-Idents (das sind diese kurzen Spots in denen Sender ihr Logo ihren Slogan mit weihnachtlichen Bildern versehen) anführen, Wallace und Gromit durften in der Vergangenheit schon ran.

Dieses Jahr nun also ist David Tennant an der Reihe und das gleich mal in ein paar Spots

Ich weiß nicht ob ich den Trailer schon gezeigt habe? Naja hier isser jedenfalls:

Im Zuge meiner Stempunk.Planungen war schnell klar, dass ich dringend kleine Mechaniken, Zahnräderr und noch Vieles mehr benötigen würde. Doch woher nehmen und nicht stehlen?

Da kam mir die Idee doch einfach mal bei Uhrmachern nachzufragen. Wenn Uhren repariert werden müsste doch bestimmt Ausschussware in die Tonne wandern. Und so habe ich einen freien Nachmittag genutzt und sämtliche Uhrmacher von Mülheim, Oberhausen und Essen einen Besuch abgestattet und kackendreist nachgefragt.

Das Ergebnis konnte sich durchaus sehen lassen. 7 kleine Damenarmbanduhrwerke abgestaubt und noch ein paar schöne Zusagen erhalten. Ein Uhrmacher wartet jetzt immer auf mich, ich soll einfach rein kommen, dann würd ich die kriegen, 2 Werkstätten fragen bei ihren Uhrmachern nach aber der Hammer war ein Uhrmacher in Mülheim.

Ich sagte mein übrliches Sprüchlein auf und erntete große Augen.

„Sie wollen die haben? Ich hau die immer in die Tonne. Hmm, hab leider jetzt keine hier, aber wenn sie nächste Woche nohmal rein schauen, dann bring ich ihnen die aus dem anderen Laden mit. Reicht Ihnen ein Schuhkarton voll?“

Ich habe meine überbordende Freude einigermaßen in Zaum halten können, denn aus zweien der anderen habe ich shcon echt schöne Ringe anfertigen können. Ein Messing-Uhrwerk sitzt nun auf einem goldenen*hüstel*  Ring, noch voll funktionsfähig (junghans eben) und tick fleißig vor sich her. Ich habe das ganze extra so angebracht, dass die Mechanik nach außen zeigt und man so auf die sich drehenden Zahnräder und das schwingende Unruh schaut. Ein anderes defektes Uhrwerk habe ich auseinander genommen und wie in einer Explosiionszeichnung wieder zusammengeklebt auf den Ring geklebt, das ganze heißt „Escaping Time“ und ziert unn meinen linken Zeigefinger.

Leider ist mein Laptop kaputt und somit kann ich gerade keine Fotos hochladen, werde das aber schnellstmöglich nachholen.

Neben der Freundlichkeit haben mich aber vor Allem die Uhrwerke selbst zum Staunen gebracht. Schrauben und Zahnräder, so klein, dass man sie kaum sieht müssen verbaut werden. Die Anker besitzen geschliffene Rubine, dünner als ein Haar, ich glaub ich würd wahnsinnig werden.

Tja mal sehen, wann meine ebay-Schätze eintreffen, dann gehts richtig los.